Бентонит для виноделия

Заказать звонок

Прозрачность – один из главных показателей качества вина. Бентонит идеально подходит для фильтрации и осветления вин, а также стабилизации белков в сусле, вине и фруктовых соках. При добавлении этого глинистого материала в жидкости образуются хлопья, которые оседают вместе с частичками мути, делая вино прозрачным.

Бентопорошки и бентогранулы BentoGroupMinerals соответствуют требованиям ОСТ 18-49-71 «Бентониты для винодельческой продукции». Их можно использовать самостоятельно для стабилизации белка или в комбинации, как вспомогательное средство перед осветлением.

Чтобы подобрать оптимальное количество бентонита, необходимо провести предварительное тестирование каждой партии вина — пробную оклейку и тест на нагревание и охлаждение.

Технические характеристики продукта

Наименование определяемых показателей и единиц измерения

Допустимый уровень

Факт*

Влажность, %

5,0 — 10,0

8,6

рН водной суспензии, не более

9,0

8,4

Набухаемость, % не менее

80,0

90,8

Адсорбция протеинов, % не менее

25,0

28,7

Вещества, растворенные в 10% уксусной кислоте г/100 г, не более

5,0

4,4

Содержание катионов металлов в уксусно-кислой вытяжке, мг/100 г, не более

   

Кальций

60,0

76,0

Железо

80,0

4,6

Мышьяк

Не допускается

нет

Кадмий

0,0006

нет

Ртуть

Не допускается

нет

Щелочность, мл 0,1 н раствора Н2SO4 на 100 г бентонита

30,0-40,0

35,2

Содержание песка, %

4,0

2,6

 

(*) — по заключению №122 от 17 декабря 2007 года «НЦ виноделия ГНУ СКЗНИИ СиВ Россельхозакадемии, лаборатория стабилизации, химии и микробиологии вина».

Скачать прайс

Остались вопросы?

Оставьте заявку и мы ответим на них.

Да, отправляя данную форму, Вы даете согласие на обработку персональных данных.
или позвоните +7 (473) 228-29-03
Скачать прайс
Согласие лица на обработку персональных данных в соответствии с ФЗ №152 от 27.07.06
Согласие лица на обработку персональных данных в соответствии с ФЗ №152 от 27.07.06